Turismo y Aceite

... Joya del Barroco Cordobés.

Realizamos este viaje Invitados por el Ayuntamiento de Priego de Córdoba, con motivo de la presentación de la primera prensada de aceite del año, para lo que durante tres días estuvimos recorriendo los sitios y lugares que conforman la Denominación de Origen del Aceite de Oliva Virgen Extra de este Ayuntamiento. El "oro líquido" como popularmente se conoce al aceite de oliva virgen es un componente indispensable de la típica dieta mediterránea y entre las diversas denominaciones de origen protegidas de España, la de Priego de Córdoba está basada en las variedades Picudo, Hojiblanco y Picual, comprendiendo los términos municipales de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y el mismo Priego de Córdoba.

Pudimos asistir a la recogida de la aceituna "in situ" observando los distintos métodos que se utilizan, tanto manuales como asistidos mecánicamente para su recolección y traslado a las almazaras, donde, después de un complejo tratamiento, se almacenan en grandes depósitos de acero inoxidable hasta su distribución.